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domingo, 13 de octubre de 2013
Conclución.
Este Blogg demuestra la gran variedad de comidas desde las mas locas hasta algunas que talvez en algun momento podamos llegar a ingerir.
La importancia de realizar este blogg es para que ustedes sepan de la importancia que tiene el saber que alimentos nos comemos y de donde provienen en México generalmente no se ven cosas tan raras como en otros lugares pero es extraordinario conocer las diversas comidas que se encuentran en diferentes culturas.
Me despido amigos Christopher Reportandose.
Saltamontes O Chapulines.
Es una comida típica de México y un platillo exótico, cargados con muchas más proteínas que un pedazo de carne estos animalitos se comen asados con limón y acompañados de salsa verde o roja, en una tostada o una tortilla, inclusive se preparan ricos postres como barras de chocolate con chapulines en su interior.
Boog O Marmota Desnuda.
Platillo originario de Mongolia, se utiliza una marmota o una cabra que se desholla, destripa y posteriormente se cocina dentro de su piel con verduras en una especie de saco de sí misma, cocinada con calor por medio de piedras calientes. Y para eliminar el pelaje del animal se utiliza un soplete. Cuando existe mucha temperatura en su interior se pueden hacer pequeños orificios en la piel para evitar que se infle por el vapor.
Camello Relleno.
La receta de un camello relleno parece un chiste malo, con ingredientes que incluyen un camello entero, un cordero entero y 20 gallinas. El libro guinness lo ubica como la receta mas grande del mundo, y convenientemente dejando afuera detalles de este plato siendo preparado. La leyenda dice que el camello relleno es un plato tradicional beduino, donde un camello es rellenado con un cordero, el cordero rellenado con gallinas y las gallinas rellenadas con huevos y arroz. Todo esto es puesto a la parrilla hasta que esta cocido y después a la mesa.
Hakarl.
El cheff Internacional Anthony Bourdain, conocido por comer algunas de los alimentos mas extraños en el mundo, afirma que Hakarl es la cosa más repugnante que jamás haya comido. Se destripa un tiburón peregrino y luego se deja fermentar por dos a cuatro meses, el hakarl es un alimento islandés que huele a amoníaco. Está disponible todo el año en las tiendas de Islandia y, a menudo se sirve en cubos y se recogen con un palillo de dientes para comerlo.
Lutefisk.
El lutefisk se hace a base de bacalao, preparado con sosa. Durante cinco o seis días es sumergido el pescado en agua fría. Después se sumerge en una solución de agua fría y sosa durante dos días más. El pescado aumenta de tamaño durante esta inmersión, superando incluso al del pescado original, pero el contenido proteico baja en más del 50%, causando su famosa consistencia gelatinosa. Cuando termina este tratamiento, el pescado que esta saturado con sosa ha adquirido un pH de 11-12 y por tanto es altamente corrosivo. Para hacerlo comestible se necesita un último tratamiento de otros cuatro a seis días de inmersión en agua fría que se cambia a diario. Entonces, el lutefisk está preparado para cocinarlo. Tras la preparación, se satura de agua el lutefisk y por tanto debe cocinarse con cuidado para que no se destroce. No necesita más agua para la cocción; basta ponerlo en una sartén, salarlo, sellar bien la sartén y dejarlo cocinar al vapor a fuego muy lento durante 20-25 minutos. Al cocinar y comer lutefisk, es importante limpiar sus restos de la sartén, platos y los utensilios inmediatamente. Si se deja endurecer es casi imposible de eliminar y suficiente para disolver la cubertería de plata.
Fugo o Pez Globo.
Su preparación requiere sumo cuidado y por supuesto más de 5 años de entrenamiento ya que este pez es terriblemente venenoso porque contiene tetratoxina un veneno mortal, y quién no sepa prepararlo puede provocar el envenenamiento de la persona que lo consuma y posiblemente su muerte.
Una vez preparado se sirve en pequeñas tiras delgadas y crudas, acompañada de salsa de soya y algunos limones. Este platillo se sabe que es muy rico y por preparación y rareza muy caro.
Tarántula Asada.
Se cazan las tarántulas en la selva y se colocan vivas en un fuego lento por varios minutos para quemar sus pelos urticantes y el propio cocimiento de su carne, una vez cocinadas se sirven en plato con alguna salsa listas para ser comidas, quienes las han probado aseguran que saben mejor de lo que se ven.
Escamoles.
Los escamoles son larvas de hormigas, muy apreciadas en México. Considerada un manjar y una comida de lujo.También se les llama azcamolli, huigues o maicitos. Se comen de muchas maneras: fritas con mantequilla y epazote, en mixiote, en mole, en barbacoa, con huevo. Las hormigas escamoleras son sumamente agresivas, lo cual, junto con la dificultad para reproducirlas todo el año, dificulta su explotación y hace de los escamoles un plato muy caro.
Perros.
A muchos nos escandaliza que se coman los perros y gatos, pues para nosotros son mascotas, aunque en México y toda Latinoamericano si se llegaron a comer los perros en épocas prehispánicas de echo casi desapareció la raza Xoloescuintle, lo malo es que en el caso de Asia estos hermosos animales son maltratados antes y cuando son matados.
Disfrutenlo.
lunes, 7 de octubre de 2013
Introducción.
Hola amigos soy christopher y elegí el tema de comidas exótica del mundo porque me pareció muy interesante el poder conocer un poco mas sobre las culturas y tradiciones del mundo, y que mejor que poder hacerlo mediante los alimentos y platillos que cada país cultiva y prepara.
Los alimentos son una fuente vital para el ser humano y como bien en nuestro país tenemos una gran variedad de platillos que nos caracterizan, pero hay algunos platillos que nos pueden parecer muy extraños o difícil de preparar pues su elaboración e ingredientes no son tan tradicionales.
En este blog les mostraremos un poco mas ha cerca de la comida en el mundo.
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